Ini ialah momen yg menentukan dalam dongeng serat, katanya. Pekerjaan yg telah kami lakukan berarti kami mempunyai cukup bukti dari stud populasi, pekerjaan eksperimental insan and biokimia and fisiologis serat untuk yakin akan manfaat yg terang bagi kesehatan. Serat telah tumbuh sebagai nutrisi yg unik and esensial. Domino99

Timnya menggabungkan hasil lebih dari 230 stud sebelumnya, yg melibatkan 215.000 orang. Mereka menemukan orang yg makan lebih dari 30g serat setiap hari - jumlah yg drekomendasikan oleh Kesehatan Masyarakat Inggris - 24 persen lebih rendah untuk meninggal lebih awal lantaran alasannya apa pun dbandngkan orang yg makan 8g sehari. and bagi mereka yg makan lebih dari 35g karenanya turun lebih dari sepertiga.

Untuk memastikan orang menerima cukup serat, kentang, pasta, roti, and karbohidrat bertepung lainnya - kuliner tradsional yg tidak lagi terkenal - harus menjad komponen utama dari det sehat, kata pejabat kesehatan. Untuk makan 30 g serat orang harus makan lima porsi buah and sayuran per hari, serta setara dengan dua biskuit sereal sarapan gandum, dua irisan tebal roti gandum and kentang jaket besar dengan kulit menyala. Tetapi, secara kritis, orang harus menentukan opsi gandum untuk menerima nutrisi paling banyak dari karbohidrat yg mereka makan. Profesor Jim Mann, dari University of Otago d Selanda Baru, yg juga bekerja pada makalah baru, mengatakan: Temuan kami memperlihatkan bukti meyakinkan untuk anutan nutrisi untuk fokus pada peningkatan serat kuliner and penggantian biji-bijian olahan dengan biji-bijian.

Makanan utuh kaya serat yg membutuhkan kunyah and mempertahankan sebagian besar strukturnya dalam usus meningkatkan rasa kenyg and membantu mengontrol berat tubuh and secara kasatmata mampu memengaruhi kadar lipid and glukosa. Timnya menemukan untuk setiap peningkatan 8g serat kuliner yg dmakan per hari, akhir hayat menurun antara 5 and 27 persen. Mereka menyampaikan mengonsumsi 25g sampai 29g setiap hari sudah memadai tetapi lebih dari 30g akan memperlihatkan sumbangan yg lebih besar. Perlindungan terhadap stroke, and kanker payudara juga meningkat.

Para hebat menyambut temuan tersebut. Profesor Kevin Whelan dari Kings College London, mengatakan: Tantangannya ialah bahwa banyak orang d Inggris tidak makan serat sebanyak ini. Sumber utama serat dalam kuliner Inggris ialah sereal - roti, pasta, nasi, sereal sarapan - and sayuran and buah. Orang harus mempertimbangkan cara meningkatkan asupan serat melalui mengubah metode persiapan kuliner - misalnya. tidak mengupas kentang - beralih ke sereal gandum and mengganti kuliner ringan anggun dengan buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan and biji-bijian.

Dr Ian Johnson dari Quadram Institute Bioscience d Norwich, mengatakan: Banyaknya bukti, bersama dengan konsistensi temuan dari kedua stud pengamatan and uji coba terkontrol secara acak, memperlihatkan bahwa kita kini mampu sangat yakin bahwa konsumsi serat yg tinggi dari semua sumber, and terutama dari sereal gandum, memperlihatkan sumbangan yg signifikan terhadap penyakit umum d kemudan hari yg kini menempatkan strain yg cukup besar pada NHS.

Juga mengkhawatirkan bahwa bila konsumen yg sehat yg mencoba mengikuti det terkenal rendah karbohidrat akan merasa sangat sulit untuk mencapai tingkat asupan serat yg sehat. Profesor Naveed Sattar, Profesor Metabolik Kedokteran, Universitas Glasgow, mengatakan: aku pikir ini ialah makalah penting yg menyoroti lebih baik daripada sebelumnya nilai potensial untuk kesehatan asupan serat kuliner yg lebih tinggi.

Hide Comments | Add Comment